省市区市场监管部门联合督导检查中高考期间食品安全工作

齐鲁晚报•齐鲁壹点记者 李培乐 通讯员 胡艺萌

为保障广大考生饮食安全，6月6日，山东省市场监督管理局副局长张晖带队，对部分中高考考点周边食品安全工作开展督导检查。济南市市场监督管理局党组书记、局长赵寿娟，济南市市中区委书记鞠正江陪同检查。

督导组对山东省实验中学考点周边餐饮单位进行现场检查。在一家人气较高的鲁菜餐饮单位，督导组实地查看后厨环境卫生、食材贮存加工、餐饮具清洗消毒等关键环节，要求严格落实主体责任，做到“食材来源可溯、操作过程可控、风险隐患可防”，确保广大师生用餐饮食安全。

既能用餐，又能提供住宿服务的酒店，是众多考生的热门选择。督导组重点对此类单位开展检查，现场察看食品留样、从业人员健康管理及“日管控、周排查、月调度”制度落实情况，详细检查询问企业食品安全总监职责履行情况和中高考期间为考生提供住宿服务情况，强调要为考生提供均衡多样的饮食以及舒适、贴心的住宿环境，让考生以最佳状态，全身心迎接考试。

随后，市场监管人员又对济南中学考点周边客流量较大的快餐店开展全面检查，重点落实经营资质、原料采购、操作加工、配餐分餐、清洗消毒等环节，对现场发现的防蝇措施不到位、加工操作不规范等问题要求商家立即整改。

中高考期间，济南市市场监管部门将持续加大监管力度，针对关键环节、关键岗位精准开展风险隐患排查工作，切实防范食品安全风险，对检查过程中发现的违法违规行为依法从严从速处置，为考生营造安全、放心的饮食环境，助力考生取得良好成绩。